به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه ته چین عربی

طرز تهیه ته چین عربی

تاريخ ارسال پست:
سه شنبه 21 / 06 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
455

طرز تهیه ته چین عربی

كبسه ته‌چین عربی و یكی از معروف‌ترین غذاهای این كشور است كه اگر به دنبال ریشه‌های آن بگردیم، به تركیبی از آشپزی ایرانی و هندی می‌رسیم.

http://up.rozbano.com/view/2300145/rozbano-241.jpg

طرز تهیه ته چین عربی

✏️مواد لازم برای۴ نفر:
🚩برنج ۴ پیمانه
🚩مرغ ۴ قطعه
🚩گوجه فرنگی ۲ عدد
🚩کاهو ۱ کیلوگرم
🚩کره ۱/۲ پیمانه
🚩زعفران به مقدار لازم
🚩مغز آجیل (برای تزیین) به مقدار لازم
🚩لیمو (ریز و ترش) ۴ عدد
🚩برگ بو ۴ عدد
🚩نمک به مقدار لازم

♨️طرز تهیه ته چین عربی:
🔹مرغ را از شب قبل یا حداقل 2ساعت قبل با مقداری كره، زعفران ،آب لیمو ترش ، برگ بو و یك استكان آب پیاز مزه دار میكنیم.
🔹ظرف نچسبی را چرب کرده، تکه‌های مرغ را در آن می‌چینیم و مابین آنها گوجه‌فرنگی‌ها را خرد كرده و می چینیم و روی مرغها را با كاهو می پوشانیم.
🔹در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبكشی می رسانیم و بعد از آبكش كردن آن را روی مرغ ریخته و دوباره كمی كاهو روی آن قرار می دهیم همین‌طور لابه‌لای برنج قرار می‌دهیم تا مواد تمام شود.
🔹بقیه زعفران را هم روی برنج ریخته و برنج را به مدت ۴۵ دقیقه می‌گذاریم تا دم بکشد. كمی كره را روی برنج می دهیم و بعد از دم كشیدن برنج را داخل ظرف مناسب برمی گردانیم.

💡سایر نکات
🔸بهتر است برنج را كمی پخته تر آبكش كنید كه قالبی در بیاید . این غذا در پلو پز راحت تر طبخ میشود . اگر دوست دارید به جای کاهو از اسفناج یا کرفس خرد شده استفاده كنید.

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

غذای ملل

انواع پلو

ته چین عربی

ته چین

كبسه

آموزش آشپزی

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی