کباب خلیج فارس غذای مخصوص جنوب کشور است که همانند کباب کوبیده تهیه می شود.در ادامه با طرز تهیه کباب خلیج فارس همراه ما باشید.
طرز تهیه کباب خلیج فارس
✏️مواد لازم برای۴ نفر
🔸گوشت راسته گوسفند ۴۰۰ گرم
🔸پیاز ۲ عدد
🔸فلفل قرمز به مقدار لازم
🔸جعفری (ساطوری شده) ۱۰۰ گرم
🔸زرشک ۱۰۰ گرم
🔸گردو به مقدار لازم
♨️طرز تهیه کباب خلیج فارس:
🔹ابتدا گوشت را چرخ کرده و خوب ورز میدهیم و پیاز را جداگانه رنده زده یا چرخ میكنیم و بعد از گرفتن آب آن را با گوشت خیلی خوب ورز میدهیم و ادویه و سایر مواد را اضافه میكنیم و در صورت تمایل كمی گردو را چرخ كرده و به مواد اضافه میكنیم.
🔹مواد را حدودا نیم ساعت در یخچال قرار میدهیم و روی آن را با یك نایلون میپوشانیم و بعد دوباره 15دقیقه به خوبی ورز میدهیم و پس از آن به سیخ كشیده و كباب میكنیم.
🚩سایر نکات
🔸چربی گوشت شما نباید زیاد باشد چون باعث میشود مواد از سیخ بریزد. این غذا در جنوب ایران بدون برنج سرو میشود. اگر دوست دارید این غذا را در تابه سرخ كنید. نیازی به سرخ كردن زرشك نیست آن را بشویید و پس از رد كردن از آبكش به مواد اضافه كنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
