شور پاییزی یک ترشی پرطرفدار با سبزیجات فصل است. برای تهیه آن کلم، هویج، گل کلم و سیر را با آب نمک 3% در ظرف شیشه‌ای می‌چینیم و 7-10 روز تخمیر می‌کنیم. رعایت نسبت نمک، استفاده از سبزیجات تازه و نگهداری در دمای مناسب رموز تهیه شور خوشمزه است.

خیارشور فوری را در 24 ساعت با خیارهای کوچک، سیر، شوید و مخلوط آب، سرکه و نمک تهیه کنید. رعایت نسبت صحیح سرکه به آب (1:2)، استفاده از نمک بدون ید و نگهداری در یخچال از رازهای موفقیت این ترشی خوشمزه است. این خیارشور تا 2 ماه در یخچال ماندگاری دارد.

ترشی مخلوط ایرانی با هویج، کلم، گل کلم و فلفل تهیه می‌شود. مخلوط سرکه، آب و نمک با نسبت مناسب و استریل کردن ظرف از اصول اصلی است. 2 هفته زمان نیاز دارد تا طعم‌ها کامل شود. استفاده از سبزیجات تازه و سرکه مرغوب کیفیت ترشی را تضمین می‌کند

شیرینی هندوانه‌ای یکی از خوشمزه‌ترین و زیباترین دسرهای خانگی است که برای شب یلدا، تولد و مهمانی‌ها بسیار محبوب است. این شیرینی با ترکیب کره، آرد و رنگ‌های خوراکی تهیه شده و با شکلات چیپسی به شکل دانه‌های هندوانه تزئین می‌شود. در این مطلب، طرز تهیه مرحله‌به‌مرحله این شیرینی خوشمزه را یاد بگیرید و آن را در خانه درست کنید!

آش شوید باقلا یکی از آش‌های سنتی و مقوی ایرانی است که با ترکیب باقلا، برنج، شوید و حبوبات تهیه می‌شود. این آش دارای خواص فراوانی بوده و برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود گوارش مفید است. با پیروی از این دستور آسان، می‌توانید یک آش خوشمزه و خوش‌عطر را در خانه تهیه کنید و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

پیاز ترشی سفید یکی از چاشنی‌های خوشمزه و محبوب است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. این ترشی علاوه بر طعم لذیذ، دارای خواص گوارشی و تقویت سیستم ایمنی نیز می‌باشد. برای تهیه این ترشی، کافی است پیازهای کوچک را در محلول سرکه، نمک و ادویه‌جات خوابانده و بعد از ۱۰ تا ۱۴ روز از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید!