طرز تهیه جوجه کباب تابه ای یک غذای خوشمزه و متفاوت را در سایت رزبانو ملاحظه نمایید. پس از اینکه گوشت ها پخته شدند زعفران را اضافه کنید و بعد از اینکه آب جوجه ها کشیده شد کره را بیفزایید.
#جوجه_کباب_تابه_ای
مواد لازم :
پیاز متوسط: دو عدد
نمک وفلفل سیاه: کمی
گوجه فرنگی: به تعداد نفرات
آب لیمو ترش تازه
روغن زیتون تا 2 ق غ
زعفران دم کرده
فلفل دلمه سبز
مرغ یا جوجه خرد شده: 300 گرم
طرزتهیه
1.یک تا دو عدد پیاز متوسط را رنده می‌کنیم آبش را میگیریم . به آب پیاز نمک و فلفل و ۱ تا ۲ قاشق آبلیموی تازه و ۱ قاشق روغن زیتون و کمی زعفران حل شده اضافه می‌کنیم
2.چند تکه فلفل دلمه‌ای سبز هم رویش میگذاریم .تکه‌های مرغ را با این سس مخلوط می‌کنیم و یک شب داخل یخچال میگذاریم . سپس به سیخ میکشیم .
3. در تابه کمی روغن میریزیم و سیخ‌ها را داخلش گذاشته تا سرخ شود بعد طرف دیگرش را سرخ می‌کنیم . نیاز به پختن زیاد ندارد و زیرا گوشتش سفت می‌شود. باید نرم و آبدار باشد پس مدت کوتاهی باید بپزید .
نکات :
از سیخ های کوچک چوبی ای فلزی مخصوص تابه استفاده کنین که کوتاه هستند .
#کتلت_و_کباب
