سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه بستنی طالبی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این بستنی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم:
🔸طالبی1 کیلو
🔸شکر 100 گرم
🔸آبلیمو 3 قاشق غذاخوری
🔸خامه 200 گرم
🔸پودر قند 4 قاشق غذاخوری
🔸ثعلب 1 قاشق چایخوری
🔸پودر پسته به مقدار لازم
♨️طرز تهیه :
🔹پوست طالبی را بگیرید و تخم های آن را خارج کنید و درون میکسر طالبی ، شکر ، ثعلب و آبلیمو را مخلوط کنید تا یکدست شوند.
🔹مواد را درون ظرفی فلزی بریزید و در آن را ببندید و چند ساعت داخل فریزر قرار دهید ، هر 30 دقیقه یک بار مخلوط را کمی هم بزنید تا مانع از یخ زدن بستنی شود.
🔹درون کاسه ای خامه را با پودر قند بزنید تا سفت شود و فرم بگیرد سپس آن را به بستنی اضافه و مخلوط کنید ، کمی زمان دهید تا بستنی بسته شود ( این مرحله برای طعم دهی بیشتر میباشد و اجباری برای اضافه کردن خامه نیست ).
🔹برای تزئین بستنی را میتوانید درون طالبی خالی شده قرار دهید یا داخل بستنی خوری بهمراه تکه های طالبی ، پودر پسته و … سرو نمائید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
