طرز تهیه کبه سیب زمینی

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کبه سیب زمینی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

✏️مواد لازم برای۷ نفر:
🚩سیب زمینی   ۱۵۰۰ گرم
🚩گوشت چرخ کرده   ۴۰۰ گرم
🚩پیاز   ۲ عدد
🚩عصاره مرغ   ۲ عدد
🚩تخم مرغ   ۱ عدد
🚩کره آب شده  ۴ قاشق غذا خوری
🚩پودر سوخاری   ۴ قاشق غذا خوری
🚩گردو خرد شده و تفت داده شده  ۲ قاشق غذا خوری
🚩روغن مایع  ۲ قاشق غذا خوری
🚩فلفل سیاه   ۱/۴ قاشق مربا خوری
🚩ادویه مخلوط یک قاشق مربا خوری
🚩نمک    به مقدار لازم

♨️طرز تهیه:
🔹یک ظرف مناسب سرو که بتوانید داخل فر قرار دهید را انتخاب کنید و با 2 قاشق غذاخوری کره آب شده چرب کنید و روی آن 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری بپاشید بطوریکه کل سطح ظرف پوشیده شود.
🔹سیب زمینیها را آبپز کنید، سپس آنها را پوست بگیرید و له کنید.سیب زمینیهای له شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید. داخل تابه روغن مایع را گرم کنید و پیازها را در آن به مدت 2 دقیقه تفت دهید.
🔹گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را تفت دهید. قرصهای عصاره را خرد کنید و همراه با گردو خرد‌شده و ادویه مخلوط را به گوشت اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. (در این مرحله به غذا نمک نزنید؛ عصاره ها شور هستند).
🔹نیمی از مخلوط سیب زمینی له شده را کف ظرف ریخته و صاف کنید، سپس تمام مخلوط گوشت را روی آن ریخته و یکنواخت پخش کنید. باقیمانده پوره سیب زمینی را در لایه بعد روی گوشت بریزید و صاف کنید.
🔹روی آن را با بقیه آرد سوخاری و بعد بقیه کره آب شده بپوشانید. در فر که آن را از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کردهاید به مدت 02 الی 52 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

💡سایر نکات
🔸کبه سیب‌زمینی نوعی کیک سیب‌زمینی با میان‌لایه گوشت چرخ‌کرده است که می‌توانید مانند کیک برش زده و سرو کنید.

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو