آووکادو حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند و باعث سلامت سیستم عصبی می‌شوند. آنتی‌اکسیدان «گلوتاتین» موجود در این میوه به کبد در تصفیه خون بسیار کمک می‌کند. وجود سطح بالای فولات در این میوه می‌تواند خطر سکته قلبی در افراد مستعد را کاهش دهد. پتاسیم موجود در آن، فشارخون را کاهش می‌دهد و مانع بروز سکته و بیماری قلبی می‌شود و موادمغذی و آنزیم‌های موجود در آووکادو، جداره‌های ملتهب مخاطی در معده و روده کوچک را التیام می‌بخشد. اینها بخشی از خواص میوه‌ی آووکادو است. امروز ما برای شما روش تهیه‌ی یک نوع سالاد با این میوه‌ی مفید را قرار داده‌ایم. برای آشنایی با مواد اولیه و روش تهیه‌ی این سالاد، با ما همراه باشید.
طرز تهیه سالاد آووکادو و تخم مرغ
✏️مواد لازم برای ۲ نفر:
🚩آووکادو متوسط تخم گرفته و پوست کنده ۱ عدد
🚩سس مایونز ۲ قاشق سوپ خوری
🚩آب لیمو ترش ۲ قاشق چای خوری
🚩تخم مرغ آب پز خرد شده ۴ عدد
🚩کرفس (ساقه) ریز خرد شده ۱ عدد
🚩پیازچه ریز خرد شده ۱ قاشق سوپ خوری
🚩نمک و فلفل به مقدار لازم
♨️طرز تهیه سالاد آووکادو و تخم مرغ:
🔹برای درست کردن تخم مرغ آب پز سفت، در یک قابلمه ی کوچک روی تخم مرغ ها را با ۲ و نیم سانتی متر آب سرد بپوشانید و بگذارید جوش بیاید. سپس فوراً از روی حرارت بردارید و در ظرف را بگذارید. بگذارید تخم مرغ ها ۱۲ دقیقه در آب داغ بمانند. سپس تخم مرغ ها را داخل آب سرد قرار دهید تا دیگر نپزند.
🔹آووکادو و سس ماینوز و آب لیموترش را با هم در یک کاسه ی متوسط له کنید و مخلوط کنید. تخم مرغ ها، کرفس و پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید.
💡سایر نکات:
🔸سالاد تخم مرغ بهتر است همان روز درست شدن میل شود . بجای پیازچه می توانیم از جعفری یا شوید ریز خرد شده هم استفاده کنیم.
منبع: کانال آشپزی
