آموزش آشپزی | طرز تهیه کلوچه مرغ پنیری

در این روزها در هنر زیبای آشپزی به فینگر فودها توجه بیشتری می شود و این بخاطر اسقبال افراد مختلف از انواع فینگر فود می باشد. از سری آموزش های آشپزی امروز با طرز تهیه کلوچه مرغ پنیری در خدمت شما خانم های کدبانو هستیم. برای تهیه ی این کلوچه های مرغ پنیری که به چیز پاف  و کلوچه های پف پفیِ پنیری نیز معروف هستند به فیله مرغ، شوید، آرد، سس مایونز، سیر، پنیر موتزارلا و ... نیاز خواهید داشت.

طرز تهیه کلوچه پنیری پارما چیکن سولیکو

چگونه کلوچه های مرغ پنیری درست کنیم؟

کلوچه مرغ پنیری یک غذای خیلی راحت و در عین حال فوق العاده خوشمزه می باشد که برای بچه ها هم خیلی مناسب است. طعم این کلوچه های پف پفی فوق العاده هست. این را هم بدانید که یکی از فینگر فود های بسیار آسان و با پخت سریع، کلوچه مرغ پنیری است. شما هم اگر می خواهید یک میز خوش رنگ و لعاب برای آخر هفته بچینید، این غذا را حتما امتحان کنید و از میل کردن این کلوچه های خوشمزه در کنار خانواده تان نهایت لذت را ببرید. راستی تا یادم نرفته این را هم بگویم که شما از این کلوچه های مرغ پنیری خوشمزه می توانید برای وعده عصرانه و یا به عنوان یک صبحانه گرم مورد استفاده قرار دهید.

مواد لازم برای تهیه کلوچه مرغ پنیری:

فیله یا سینه بدون استخوان مرغ نیم کیلو
تخم مرغ ۲ عدد کوچک
شوید تازه و ریز خرد شده ۲ قاشق غذاخوری
آرد یک سوم پیمانه
مایونز یک قاشق غذاخوری پُر
سیررنده شده ۳ حبه
پنیر موتزارلا رنده شده(پنیر پیتزا) یک پیمانه
نمک یک قاشق چای خوری
فلفل سیاه، پاپریکا و آویشن به میزان لازم
روغن سرخ کردنی به میزان لازم

طرز تهیه ی کلوچه مرغ پنیری یک فینگر فود خوشمزه و دلچسب

طرز تهیه کلوچه مرغ پنیری:

ابتدا فیله مرغ را به شکل نگینی ریز خرد کنید و در کاسه ای بریزید، سپس سس مایونز، تخم مرغ ها، آرد، پنیر، نمک و ادویه ها، شوید و سیر را هم اضافه کرده و مخلوط کنید. روی کاسه را سلفون بکشید و برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید. بعد از یک ساعت، مقدار کمی روغن سرخ کردنی در تابه بریزید، از مواد مزه دار شده یک قاشق بردارید و در روغن بگذارید و مثل کوکو کمی تخت کنید (حرارت متوسط باشد) همه مواد را به همین شکل قاشقی در روغن گذاشته و سرخ کنید.

یک طرف هر کلوچه که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر هم برشته و خوش رنگ شود. (دقیقا عین سرخ کردن کوکو) همه مایه مرغ و پنیر را به همین ترتیب در کمی روغن سرخ کنید. بعد از سرخ کردن کلوچه ها را روی حوله کاغذی بچینید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود، سپس در دیس چیده و در کنار سس کچاپ یا هر سسی که مایل هستید سرو کنید (این میزان مواد ۱۶ تا ۱۸ کلوچه مرغ پنیری به شما می دهد). در نهایت کلوچه‌ هایتان را درون ظرف مورد نظرتان برای سرو بچینید و از دوستان و خانواده خود به کمک این غذای عالی و خوشمزه پذیرایی کنید.

پیشنهاد ما برای تهیه کلچه مرغ پنیری:

من از فیله مرغ استفاده کردم چون فیله خیلی لطیف تر از سینه است و زمان پخت کمتری هم نیاز دارد. این کلوچه های لذیذ و خوشمزه و خیییلی آسان را به عنوان فینگرفود، هم به صورت گرم و هم سرد می توانید سرو کنید، بسیار خوش خوراک و خوش طعم است و همه از خوردن آن لذت می برند خصوصا بچه ها که عاشق این جور چیزها هستند. کلوچه مرغ پنیری را می توانید به عنوان میان وعده به بچه ها بدهید تا ببرن مدرسه و نوش جان کنند.

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو