به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : آموزش تهیه رنگينک با طعم‌ شكلات

آموزش تهیه رنگينک با طعم‌ شكلات

تاريخ ارسال پست:
دو شنبه 14 / 04 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
129

آموزش تهیه رنگينک با طعم‌ شكلات

امروز از سری مطالب آشپزی رزبانو با آموزش تهیه رنگينک با طعم‌ شكلات در خدمت شما بانوی ایرانی هستیم.

شايد اتفاق خوبی نباشد ولی اين روزها ديگر كمتر ‌مهمانی افطاری را می بينيد كه سفره‌ای با غذاهای ساده داشته باشد؛ ديگر ‌مهمانی های افطاری هم دست كمی از ‌مهمانی های رسمی مجلسی و عروسی ها ندارد.


مواد لازم برای رنگینک :

پودر قند1 و 2/3 پيمانه
آرد گندم3 و 1/2 پيمانه
كره1 و 1/3 پيمانه
پودر هل1 قاشق مرباخوری
پودر زنجبيل1 قاشق مرباخوری


مواد مياني رنگينک :

گردوی خرد شده1 پيمانه
خرما350 گرم
پودر دارچين1 قاشق سوپخوری
روغن مايع1 قاشق سوپخوری

مواد لازم براي تزئين رنگینک :

پودر قند1/2 پيمانه
شكلات سفيد150 گرم
پودر پسته1/2 پيمانه


طرز تهیه رنگينک با طعم‌ شكلات :
آرد را در تابه ای ريخته، روی حرارت ملايم هم بزنيد تا بوی خامی آن گرفته شود و به اصطلاح آرد بو داده شود. وقتی كه رنگ آن شروع به تغيير كرد، كره را اضافه كرده و باز خوب هم بزنيد تا خمير يكدستی حاصل شود؛ سپس تابه را از روی حرارت برداريد.

پودرقند، پودر هل و پودر زنجبيل را با يكديگر مخلوط كرده و الک كنيد. بعد آنها را با آرد و كره مخلوط كنيد و خوب هم بزنيد تا همه جای آرد و كره شيرين و مزه‌دار شود.

خرماها را شسته و هسته هايشان را بيرون آوريد و چرخ كنيد يا در دستگاه غذاساز بريزيد تا به شكل يک پوره يكدست درآيد گردوی خرد شده، دارچين و روغن مايع را هم اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد.

آرد بو داده را به دو قسمت تقسيم كنيد. بعد يك كاغذ روغني روی سطح كارتان پهن كنيد و یک قسمت آرد و كره را با وردنه روی كاغذ باز كنيد. قطر مناسب برای اين لايه نيم سانتیمتر است. حالا مخلوط خرمای چرخ كرده را روی آن پهن كنيد و با پشت دست يا قاشق فشرده كنيد. لايه سوم هم آرد بو داده و كره است. حال با پشت قاشق لایه ها را فشار دهيد تا سطح صافي به دست آيد و هر سه لايه خوب به هم بچسبند.

پودر قند را روی مواد الک كنيد تا روی آرد را بپوشاند. شكلات سفيد را به روش بن ماری آب كنيد و روی سطح مواد بريزيد تا يكدست شود و روی مواد زيرين را بپوشاند. بعد با پودر قند و پودر پسته تزئين كنيد.

با چاقوي تيزي شيرينی تان را به شكل دلخواه برش زده و در ظرف مورد نظرتان بچينيد.

منبع : مجله آشپزی مثبت - bartarinha.ir

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

آشپزی رزبانو

رنگينک با طعم‌ شكلات خوشمزه

رنگينک با طعم‌ شكلات غذایی دلچسب

طرز تهیه رنگينک با طعم‌ شكلات

نحوه تهیه رنگينک با طعم‌ شكلات

رنگينک با طعم‌ شكلات خوش طعم

سایت آشپزی

درست کردن رنگينک با طعم‌ شكلات

آموزش آشپزی

سر آشپز

آموزش تهیه رنگينک با طعم‌ شكلات

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B :S
کد امنیتی
رفرش
کد امنیتی
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]