سس سویا (به انگلیسی: soy sauce یا soya sauce) یا به زبان ژاپنی شویو (به ژاپنی: 醤油 shoyu) نوعی سس تیره‌رنگ است که از دانه‌های گیاه سویا تهیه می‌شود. این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد فراوانی دارد و از آن برای مزه‌دار کردن سوپ‌ها، مارینیدها، انواع گوشت، ماهی، سبزیجات و دیگر سس ها استفاده می‌شود.
ماهی صدفی بخارپز یک غذای دریایی خوشمزه، کم‌چرب و سرشار از مواد مغذی است که به سادگی در خانه قابل تهیه است. این دستور پخت با رعایت اصول تغذیه سالم و حفظ طعم اصیل صدف‌ها، گزینه‌ای مناسب برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی و رژیمی محسوب می‌شود. تنها با چند ماده اولیه ساده، می‌توانید یک وعده غذایی حرفه‌ای تهیه کنید.
اگر شما هم بخواهید غذاهای عالی با طعمی متفاوت اماده کنید حتما باید در غذای خود از سس به عنوان چاشنی غذا بهره ببرید. در واقع می توان به این نکته اشاره داشت که سس از مهم ترین چاشنی ها برای مزه دار کردن غذا و طعم دار کردن آن می باشد. آشپزی دنیای رنگ ها و مزه های عالی و دلچسب می باشد. با این همه پایه تمام سس‌ها از ۵ سس مادر تشکیل شده است. این 5 سس شامل سس بشامل یا سس سفید، سس اسپانیول یا اسپانیایی، سس هالندیز یا هلندی، سس ولوته و سس گوجه فرنگی می باشند.