مارچوبه منبع بسیار خوبی از فیبر، فولات، ویتامین های A، C، E و K، همچنین کروم، یک ماده معدنی کمیاب است که توانایی انسولین برای انتقال گلوکز از جریان خون به سلول را افزایش می دهد.به همین دلیل ما امروز طرز تهیه ترشی مارچوبه را برای شما در نظر گرفته ایم.
سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ترشی بادمجان را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این ترشی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
ترشی هفت بیجار یکی از خوشمزه‌ترین ترشی‌های شمالی است که با ترکیبی از سبزیجات تازه و معطر تهیه می‌شود. در این مطلب، طرز تهیه دقیق، مواد لازم و نکات طلایی برای درست‌کردن این ترشی سنتی و پرطرفدار را یاد می‌گیرید. با رعایت نکات گفته‌شده، می‌توانید ترشی‌ای خوش‌طعم، خوش‌رنگ و ماندگار را در خانه تهیه و از آن لذت ببرید.
ترشی مخلوط ایرانی با هویج، کلم، گل کلم و فلفل تهیه می‌شود. مخلوط سرکه، آب و نمک با نسبت مناسب و استریل کردن ظرف از اصول اصلی است. 2 هفته زمان نیاز دارد تا طعم‌ها کامل شود. استفاده از سبزیجات تازه و سرکه مرغوب کیفیت ترشی را تضمین می‌کند