لطفا صبر کنید ...طرز تهیه سس ناپولتین
در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سس ناپولتین را مشاهده نماييد.
#سس_ناپولتین
مواد لازم
فلفل دلمه ای خرد: ۲ عدد
سیر: ۳ حبه
کرفس: ۳ ساقه(ساقه جوانتر بهتره)
پیاز: ۱ عدد
قارچ:۲۰۰ گرم
پیازچه: ۳ ساقه
جعفری خرد شده: یک سوم پیمانه
هویج: ۱ عدد
روغن:نصف پیمانه
سس تند: ۳ قاشق چایخوری
سس گوجه فرنگی :۱ پیمانه
زعفران: نصف قاشق چایخوری
زیره: ۱ قاشق چایخوری
ارگانو (آویشن): ۱ قاشق چایخوری
شکر: نصف قاشق سو÷خوری
سرکه :یک سوم پمانه
گوجه فرنگی:یک کیلو
طرز تهیه :
1.ابتدا تمام سبزیجات را خوب بشویید و خشک کنید و بعد ساطوری کنید
2.سپس در ماهیتابه کمی روغن بریزید و مواد خرد شده رادرون آن تفت بدهید.
3.زعفران را در۲ قاشق سوپخوری آب جوش حل کنیدو همراه با سس تند و سس گوجه فرنگی به مواد بالا اضافه کنید.سپس آویشن و زیره و شکر و سرکه رابه آن اضافه کنید.)
4.پوست گوجه فرنگی ها را بگیرید،میتوانید گوجه ها رادر آب جوش بندازید برای اینکه پوستش راحتر کنده شود. سپس آنها را ریز کنید و به مواد بالا اضافه کنید.
5. مقداری آب به مواد اضافه کنید و بگذارید حدود یک ساعت باحرارت ملایم بپزد.درآخر برای اینکه سس صافی بدست بیاید میتوانید آنرا از صافی ردکنید.
#سس
به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !
