سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سالاد کاپریس را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سالاد خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای 4 نفر
🔸 گوجه‌فرنگی درشت : 2 عدد
🔸 پنیر موتزارلا: 200 گرم
🔸 ریحان : 1 دسته کوچک
🔸 نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
🔸 روغن زیتون: به میزان لازم
♨️طرز تهیه:
گوجه‌فرنگی را به ضخامت 5 میلی‌متر ورقه‌ورقه کرده و سر و ته آن را دور بیندازید.
گلوله‌های پنیر را از آب درآورده و خشک کنید، سپس آنها را به ضخامت گوجه‌فرنگی‌ها ورقه‌ورقه کنید.
برگ‌های ریحان را از ساقه جدا کنید. در یک بشقاب یک لایه گوجه‌فرنگی چیده و روی آن را پنیر قرار دهید. کمی نمک و فلفل سیاه نیمکوب روی آن بپاشید و برگ‌های ریحان را روی آن بچینید. کمی روغن زیتون را روی آن ریخته و با نان سیاه سرو کنید.
💡توضیحات
برای پر بارتر کردن این سالاد می‌توانید از ریحان یا جعفری ساطوری، زیتون حلقه‌حلقه و سس خردل استفاده کنید.
برای تهیه این سالاد از گوجه‌فرنگی سفت و رسیده استفاده کنید تا دانه‌های آن از درون گوجه‌فرنگی خارج نشود.
منبع: بخش سرآشپز رزبانو
