در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه آش اونش از ترکمن را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.
#آش_اونش_از_ترکمن
مودلازم
گوشت چرخ کرده : سیصد گرم
پیاز بزرگ : یک عدد
ربگوجه: یک ق،س
گوجه فرنگی رنده شده : سه عدد
سیر : چند حبه
لوبیا چیتی پخته: نصف لیوان
نخود پخته: نصف لیوان
نمک،سیر داغ،پیاز داغ ،پودر آویسن، پودر کاری
مواد لازم برای تهیه ی خمیر
آرد : یک ونیم لیوان
کمی نمک،به مقدار لازم آب
طرزتهیه
1 پیاز را نگینی خرد کنید وبا گوشت تف دهید ،رب گوجه وگوجه ی رنده شده رااضافه کنیدو تف دهید چند حبه سیر را کوبیدهوبه بقیه مواد اضافه کنید حالاروی گوشت وبقیه مواد به اندازه ی لازم آب بریزیدوبگذارید مواد بپزد ،
نخود ولوببای پخته را همبه آش اضافه کنید
برای تهبه خمیرمقدار کمی آب را با نمک در کاسه ای مخلوط کرده وآرد را کم کم به ان اضافه کنید تا خمیر شکل بگیره سه تا چانه درست کنید
خمیر ها را با وردنه باز کنید ومقداری ارد روی ان بپاشید خمیر را چند تا بزنید ومانند رشته برش های باریک بزنید وقتی همه مواد پخت رشته ها را در اش بریزید ومدام اش را هم بزنید تا رشته ها بپزد در پایان نمک ،و ادویه ها را به اش اضافه کنید وبا پیاز داغ و سیر داغ و گوشت تزیین کنید نوش جان
#اش_و_سوپ
