در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کرم سوپ بروکلی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#کرم_سوپ_بروکلی
مواد لازم برای 6 نفر:
کره: 80 گرم
پیاز : 3 عدد
آب: 2 لیتر
آرد سفید : نصف پیمانه
بروکلی : 1 کیلو
گوجه‌فرنگی متوسط خرد شده: 1عدد
آویشن : 1قاشق چای‌خوری
جوزهندی پودر شده: یک چهارم قاشق چای‌خوری
آب لیمو :یک قاشق غذاخوری
شیر : یک پیمانه
ماست: سه چهارم پیمانه
روش تهیه:
کره را در قابلمه بزرگی ذوب کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود.
سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.
کم کم آب، بروکلی، گوجه‌فرنگی، آویشن، جوزهندی و آب‌لیمو را اضافه کرده و بگذارید 15دقیقه بجوشد.
سپس در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یک‌دست شود.
شیر و ماست را اضافه کنید و سوپ را دوباره روی حرارت قرار دهید تا گرم شود (بدون اینکه به جوش آید)
روی سوپ را نیز می توانید با تکه های کلم بروکلی تزئین کنید.
#اش_و_سوپ
