طرز تهیه رول لازانیا با سس گوجه

لازانیا می تواند یک غذای خسته کننده باشد تا با تمام آن لایه ها و سس های مختلف آماده شود اما با این وجود کسی هست که لازانیا دوست نداشته باشد؟ مطمئنا نه. در طرز تهیه لازانیا رولی همانند طرز تهیه لازانیا عمل می کنیم با این تفاوت که هرکدام از برگه های لازانیا را با مواد درون آن جداگانه رول می نماییم تا دیگر احتیاجی به برش لازانیا و ریختن مواد از درون آن نباشد. اگر می خواهید در این غذا مقدار چربی را کاهش دهید بجای پنیر پیتزا از تخم مرغ پخته و رنده شده همراه با گشنیز خرد شده استفاده کنید که طعم متفاوت و خوش طعمی دارد.

طرز تهیه رول لازانیا با سس گوجه

✏️مواد لازم برای تهیه رول لازانیا با سس گوجه مخصوص ۵ نفر:
🔸لازانیا   ۸ ورق
🔸سینه‌ مرغ   ۲۰۰ گرم
🔸قارچ   ۴ عدد
🔸پیاز   ۱ عدد
🔸گوجه فرنگی   ۱ عدد
🔸پنیر موزارلا (موتزارلا) و یا پنیر پیتزا رنده شده  ۶ قاشق
🔸غذا خوری
🔸سس گوجه فرنگی  ۴ قاشق غذا خوری
🔸نمک و فلفل سیاه و آویشن پودر سیر   به مقدار لازم

♨️طرز تهیه رول لازانیا با سس گوجه:
🔹در یک ظرف بزرگ به اندازه ای که ورقه های لازانیا در یک ردیف شناور باشند آب جوش بریزید. ورقه های لازانیا را داخل آن قرار دهید تا به مدت 12 تا 15 دقیقه نرم شوند لازم نیست ظرف را روی شعله قرار دهید.
🔹پیاز و گوشت مرغ و قارچ ها را به ترتیب خرد کرده و تفت دهید و نمک، فلفل و پودرسیر را اضافه کنید و بگذارید 7 تا 10 دقیقه کاملا جا بیفتد.
🔹در یک ماهیتابه گوجه فرنگی حلقه حلقه شده را با کمی روغن تفت دهید و سس گوجه فرنگی را اضافه کنید. سس را کاملا مخلوط کرده و داخل ظرف دیگری بریزید.
🔹ورقه های لازانیا را از آب خارج کرده و روی تخته کار بگذارید. مقداری از مخلوط مرغ را روی لازانیا گذاشته و با مقداری پنیر رنده شده بصورت لوله ای رول کنید.
🔹اضافه ورقه ای لازانیا را جدا کرده و کنار بگذارید (اگر ورقه ها بزرگ هستند قبل از رول کردن آنرا به دو قسمت تقسیم کنید).
🔹رول های لازانیا را داخل تابه ای که از قبل داغ شده است از طرفی که رول را بسته اید بمدت چند دقیقه برای هر رو سرخ کنید، سس را اضافه کنید و حرارت را کم و با در بسته 10 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا غذا حاضر شود.

💡سایر نکات برای تهیه رول لازانیا با سس گوجه:
🔸اگر می خواهید در این غذا مقدار چربی را کاهش دهید بجای پنیر پیتزا از تخم مرغ پخته و رنده شده همراه با گشنیز خرد شده استفاده کنید که طعم متفاوت و خوش طعمی دارد.
🔸در این روش بهتر است ورقه های لازانیا را کمی سفت تر و فقط به اندازه ای که بصورت رول در آیند از آب جوش خارج کنید زیرا در مراحل بعدی بخوبی پخته و نرم می شوند.