سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سالاد تن و لوبیا سفید را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سالاد خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸لوبیا سفید ۴۰۰ گرم
🔸کنسرو ماهی تن ۱ عدد
🔸روغن زیتون ۴ قاشق غذا خوری
🔸آبلیمو ۴ قاشق غذا خوری
🔸جعفری ساطوری ۱ قاشق غذا خوری
🔸فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد
🔸پیازچه ۴ عدد
🔸نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹لوبیاها را كه از روز قبل خیسانده‌اید، در یك قابلمه جادار بریزید و روی آن تا یك وجب بالای لوبیاها، آب سرد بریزید و با یك قاشق چای‌خوری نمك، روی شعله زیاد به جوش آورید، سپس در قابلمه را بسته و 45دقیقه تا یك ساعت بپزید.
🔹فلفل دلمه‌ای را روی شعله یا در فر گریل كنید تا روی آن كاملا زغالی شود سپس آن را در كیسه فریزر بگذارید. پس از 10دقیقه پوست آن را كنده و گوشت آن را خلالی خرد كنید
🔹لوبیا را آبكش كنید و با ماهی تن، فلفل دلمه‌ای، جعفری و پیازچه مخلوط كرده و نمك و فلفل آن را اندازه كنید. آبلیمو و روغن زیتون را مخلوط كرده و روی سالاد بدهید و سرو كنید.
💡سایر نکات
🔸قبل از اضافه کردن تن ماهی، روغن آن را گرفته و با چنگال گوشت ماهی را خرد کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
