در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد تبوله با انار و نعنا را مشاهده نماييد.
#سالاد_تبوله_با_انار_و_نعنا
مواد لازم
برای ۴ نفر:
بلغور گندم : ۲۲۵ گرم یا یک و یک‌چهارم پیمانه
تره فرنگی (قسمت سر آن) : 1 عدد
فلفل قرمز کوچک (ریز خرد شود) : 1 عدد
ساقه کرفس : 1 عدد
روغن زیتون : ۳۰ میلی‌لیتر یا ۲ قاشق سوپ‌خوری
پوست رنده‌شده ۲ عدد لیموترش کوچک
آب ۲ عدد لیموترش
پیازچه (خرد شود) : ۶ تا ۸ عدد
نعنای تازه خردشده : ۶ قاشق سوپ‌خوری
جعفری تازه خردشده : ۶ قاشق سوپ‌خوری
انار (دان شده) : 1 عدد
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
طرز تهیه
ابتدا کاسه بلوری‌ای آماده کرده و بلغور گندم را در آن بریزید. روی بلغور را با آب سرد بپوشانید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا خیس بخورد.
بلغور خیس‌خورده را بعد از طی شدن این مدت داخل صافی دانه‌ریزی، آبکشی کنید و با قاشق سطح بلغور را فشار دهید تا آب اضافی آن نیز از صافی خارج شود.
قسمت سر تره‌فرنگی را به صورت طولی نصف کرده و با چاقوی تیز به صورت خلال‌های ریز درآورید. ساقه کرفس را نیز با چاقو خرد کنید.
حالا کاسه بزرگی آماده کرده و تمام مواد را در آن بریزید و خوب با هم مخلوط کنید. سپس مخلوط را به مدت نیم ساعت کنار بگذارید تا طعم مواد به اصطلاح به خورد هم رفته و سالاد جا بیفتد. پس از این مدت آن را در ظرف موردنظر برای سرو بریزید. این سالاد را با نان و کاهو سرو می‌کنند.
#سالاد
