در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد گشنیز با سس بلوچیز را براي شما کدبانوی عزيز آماده کرده ايم.
#سالاد_گشنیز_با_سس_بلوچیز
مواد لازم
کاهو پیچ : یک عدد
گوجه فرنگی : 2 عدد
ژامبون خردشده : یک سوم پیمانه
بلوچیز خرد شده : یک پیمانه
سس مایونز : یک دوم پیمانه
باترمیلک یا دوغ غلیظ و شیرین : یک دوم پیمانه
سس ورسترشایر : 2 قطره
آب لیموترش : 2 قاشق غذاخوری
سرکه سفید : 2 قاشق غذاخوری
گشنیز خردشده : یک چهارم پیمانه
شوید خرد شده : یک چهارم پیمانه
فلفل سیاه تازه آسیاب شده : یک چهارم قاشق چای‌خوری
نمک : یک هشتم قاشق چای‌خوری
طرزتهیه
تا بحال در رستوران یک سالاد جدید سفارش داده‌اید که طعم متفاوت آنرا دوست داشته باشید؟ یا اینکه روش سرو آن‌ها خوشایند شما باشد؟
ما سعی می‌کنیم ایده‌های جدیدی برای سرو غذاها به شما بدهیم. این سالاد را به روشی متفاوت سرو کنید؛ برگ‌های جوان و کوچک کاهو را دیسک مانند درون ظرف سرو با ارتفاع حدود 7 سانتی‌متر بچینید. این شکل چیدمان کاهو‌ها این امکان را فراهم می‌کند که سس بیشتری روی سالاد بریزید و طبعا سالاد خوشمزه‌تری خواهید داشت.
به‌جای باترمیلک می‌توانید از دوغ غلیظ و شیرین استفاده کنید.
برای تهیه سس سالاد، مایونز را یا باترمیلک و آب لیموترش در یک ظرف دهان گشاد مثل شیشه سس ریخته در شیشه را می‌بندیم و تکان می‌دهیم تا خوب مخلوط شوند.
در مرحله بعد گشنیز خردشده، شوید یا پیازچه، سرکه و سس ورسترشایررا به ترکیب اضافه کرده و باز خوب تکان می‌دهیم تا سس یک‌دست شود.
در مرحله آخر پنیر بلوچیز را به انضمام پودر فلفل و نمک اضافه کرده، درب ظرف را می‌بندیم و شروع می‌کنیم به تکان دادن تا تبدیل به سس مورد نظر شود. تا قبل از استفاده در یخچال نگه می‌داریم.
برای تهیه سالاد کاهو پیچ را به چهار قسمت با مقطع دایره‌ای (هر قسمت 5 تا 7 سانتی‌متر ضخامت) برش می‌زنیم (ضخامت برش‌ها بستگی به اندازه و حجم کاهو دارد). هریک از برش های دیسکی کاهو را در یک ظرف سرو قرار داده و روی آنرا با گوجه‌فرنگی ریز خردشده و ژامبون سرخ شده پوشانده و سس را روی آن کامل پخش می‌کنیم.
فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده را روی سس بپاشید و با برگ های تازه گشنیز تزئین کنید.
#سالاد
