آشپزی و طرز تهیه نان صبحانه ترکی به همراه فیلم

چند وقتی بوی توی سایت رزبانو آموزش آشپزی نداشتیم. به همین علت امروز تصمیم گرفتم تا شما خانم های کدبانو را با طرز تهیه یک نان صبحانه خوشمزه آشنا کنم. در این جا برای شما یک دستور پخت نان خوشمزه با طعم پیتزا دارم که برای تغذیه کودکان بسیار مناسب می باشد بالاخص اگر با سس کچاپ میل شود. اگر شما هم می خواهید کودکان خود را برای خوردن صبحانه ترغیب کنید این نان صبحانه ترکی گرینه خوبی برای شما می باشد.

آشپزی و طرز تهیه نان صبحانه ترکی

دستور پخت نان صبحانه ترکی:

یکی از دغدغه های مادران عزیز برای کودکان خود این است که کودکان از صبحانه استقبال نمی کنند. اگر شما هم با این مشکل دست و پنج نرم می کنید به شما توصیه می کنم تا این نان صبحانه خوشمزه را برای کودک خود تهیه کنید. امیدوارم شما هم بتوانید این نان خوشمزه را برای کودک دلبندتان تهیه کنید و از میل کردن آن در کنار خانواده لذت ببرید.

مواد لازم برای تهیه نان صبحانه ترکی:

شیر ولرم یک لیوان

شکر نصف قاشق غذاخوری

خمیر مایه یک قاشق غذاخوری

ماست معمولی یک قاشق غذاخوری

سفیده تخم مرغ یک عدد که زرده آن هم برای رومال استفاده می شود

روغن مایع یک سوم لیوان

نمک نصف قاشق مرباخوری

آرد سه لیوان که بعد مجددا اضافه کنید تا جایی که بدست نچسبد

پنیر صبحانه و پنیر پیتزا به مفدار لازم

سیاه دانه درصورت تمایل کمی

طرز تهیه نان صبحانه ترکی:

شیر و شکر و خمیر مایه و ماست را مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ و روغن و نمک را اضافه و مخلوط کنید. دو لیوان آرد اضافه مخلوط کنید و باز یک لیوان دیگر آرد اضافه کنید. خمیر چسبندگی دارد با اضافه کردن کم کم آرد چسبندگی خمیر را کم کنید. درحالی که لطافت خمیر هم حفظ می شود، بعد کمی ورز داده و سپس داخل ظرف بگذارید.

یک قاشق روغن بریزید و خمیر را جمع کرده و 45 دقیقه استراحت داده، بعد پف خمیر را بگیرید و سطح کار را کمی آرد بپاشید. خمیر را به شکل قالب مورد نظرتان کمی باز کنید. بعد خمیر را داخل قالب از قبل چرب شده  گذاشته و با دست یا وردنه باز کنید. بعد چنگال بزنید و با نوک انگشت حالت راه راه روی خمیر ایجاد کنید.

خوب فشار دهید که جای انگشت رو آن بماند. بعد زرده را با کمی زعفران مخلوط کرده و روی سطح نان بمالید. بعد ترکیب پنیر صبحانه و پنیر پیتزا و سیاه دانه را لای شیارها بریزید و باز هم کمی فشار دهید تا شیارها موقع پخت محو نشود و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد آماده شده به مدت تقریبی 30 دقیقه تا وقتی که دور خمیر طلایی شود. در آخر کمی گریل کنید تا سطح نان طلایی شود. این نان بسیار خوشمزه و لطیف است. سایز قالب مورد استفاده من 28×30 است.

فیلم آموزشی طرز تهیه نان صبحانه ترکی:

فیلم آموزشی طرز تهیه نان صبحانه ترکی

منابع: آشپزی با نازی