طرز تهیه تاس كباب گوشت گاو

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه تاس كباب گوشت گاو را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

⁣#تاس_كباب_گوشت_گاو
زمان آماده سازی : 25 دقیقه
زمان  پخت :۲:۳۰ دقیقه
زمان کلی : ۲:۵۵ دقیقه
مواد لازم برای ۶ نفر
گوشت گوساله  که بصورت تکه های ۲.۵سانتی خرد شده  : ۹۰۰ گرم
نمک و فلفل  :به میزان  لازم
روغن  گیاهی : ۲ ق غ
متوسط  خرد شده : یک عدد  پیاز 
هویج  خرد شده : یک  عدد 
سیرخرد شده : ۴ حبه
پودر  فلفل قرمز : یک دوم قاشق چایخوری
آب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری 
سس سویا : یک چهارم  فنجان 
جگر ویا هر سوسیس که تمایل داشتید : ۱۲۰ گرم
سس گوجه فرنگی : یک فنجان 
برگ بو : ۲ عدد
فلفل  قرمز زنگوله ای  خرد شده  وبدون دانه : یک عدد 
فلفل  سبز زنگوله  ای خرد شده  وبدون  دانه : یک عدد
نخود فرنگی  منجمد شده : یک دوم فنجان 
طرز تهیه:
گوشت گوساله  را با نمک وفلفل مزده دار کرده و آن یک قابلمه بزرگ روغن را گرم کرده و گوشت ها را به مدت ۱۵ دقیقه  سرخ  کرده و کنار می گذاریم.
در یک قابلمه کوچک پیاز،هویج، سیر،پودر فلفل  قرمز  را ریخته وحدود ۴ ،۵ دقیقه تا زمانی که پیازها نیم پز شوند بعد  آب گوجه‌فرنگی  را اضافه  کرده و چند دقیقه  تا وقتی که  رب با سبزیجات  مخلوط  شده وسرخ شود تفت  می دهیم. سپس سس سویا را اضافه  کرده و می گذاریم تا حدود ۳ دقیقه بجوشد  و مواد پخته شوند .ودرآخرسوسیس را درون گوجه‌فرنگی ریخته وهمه مواد را با مخلوط کرده و هم می زنیم.
سپس گوشت گوساله  را با مقداری آب طوری  که  روی گوشت پوشیده  شود و برگ بو روی شعله کم گذاشته و به مدت حدود دو ساعت تا زمانی که گوشت ترد شود  می پزم .
در آخر فلفل زنگوله ایی قرمز  وسبز ونخود فرنگی را اضافه کرده و می گذاریم به مدت ده دقیقه با بقیه  مواد پخته شوند ،بعد همه سبزیجات  را با گوشت مخلوط میکنیم .
این غذا را میتوان  با برنج ویا نان باگت سرو کرد.نوش جان.
#کتلت_و_کباب