طرز تهیه سس سزار

سالاد سزار از معروف ترین سالادهایی است که به عنوان پیش غذا یا وعده شام سرو می شود، سالاد سزار به روش های مختلفی تهیه می شود و در ترکیبات آن مرغ گریل شده ، میگوی طعم دار شده و گاهی ماهی سالمون دودی نیز وجود دارد. در کنار هر سالاد خوش طعمی باید سس خوبی سرو شود تا طعم سالاد را کامل کند . در واقع هیچ سالادی بدون سس خوش عطر و طعم کامل نخواهد شد و خوردن سالاد بدون سس خالی از لطف و لذت است. در کنار سالاد سزار باید سس مخصوص سزار سرو گردد تا طعم آن را کامل و میل سالاد سزار دلپذیر شود. دستورهای مختلفی برای تهیه سس سالاد سزار وجود دارد اما بهتر است سس سالاد سزار طعم مطابق با ذائقه ایرانی ها داشته باشد تا مخاطبین رزبانو بتوانند در منزل آن را تهیه کنند و از سرو سس سزار در کنار سالاد لذت ببرند. آموزش مرحله به مرحله و تصویری تهیه سس سالاد سزار در منزل را در ادامه همین مطلب ارائه نموده ایم.

طرز تهیه سس سزار

✏️مواد لازم برای تهیه سس سزار:
🔸پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) ۱/۲ پیمانه
🔸روغن زیتون ۱ فنجان
🔸فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
🔸نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
🔸آب لیمو ۱/۴ فنجان
🔸سیر له شده ۲ حبه
🔸سس خردل ۲ قاشق چای خوری
🔸سس مایونز ۲ قاشق غذا خوری

♨️طرز تهیه سس سزار:
🔹ابتدا ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز، ۲ قاشق چایخوری سس خردل، ۲ حبه سیر له شده، ¼ فنجان آب لیمو، ½ قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده را داخل غذا ساز یا مخلوط کن بریزید. ( سیر له شده و آب لیمو را مستقیم داخل آن بریزید
🔹مواد را خوب مخلوط کنید. در حالی که غذا ساز هنوز روشن است، خیلی آرام ۱ فنجان روغن زیتون را داخل آن بریزید و مخلوط کردن را تا زمانی که سس تان غلیظ و خامه ای شود ادامه دهید.
🔹سپس پنیر پارمسان را اضافه کنید و کمی دیگر مخلوط کنید. سس تان آماده است!

🔶سایر نکات
🔸برای انواع سالادها به خصوص سالاد سزار کاربرد دارد

منبع: کانال آشپزی