ترشی مخلوط ایرانی با هویج، کلم، گل کلم و فلفل تهیه می‌شود. مخلوط سرکه، آب و نمک با نسبت مناسب و استریل کردن ظرف از اصول اصلی است. 2 هفته زمان نیاز دارد تا طعم‌ها کامل شود. استفاده از سبزیجات تازه و سرکه مرغوب کیفیت ترشی را تضمین می‌کند
ترشی مخلوط ایرانی با هویج، کلم، گل کلم و فلفل تهیه می‌شود. مخلوط سرکه، آب و نمک با نسبت مناسب و استریل کردن ظرف از اصول اصلی است. 2 هفته زمان نیاز دارد تا طعم‌ها کامل شود. استفاده از سبزیجات تازه و سرکه مرغوب کیفیت ترشی را تضمین می‌کند