در ادامه از بخش سرآشپز رزبانو طرز تهیه قارچ پلو را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.
طرز تهیه قارچ پلو
مواد لازم
- ران مرغ :دو عدد
- فلفل دلمه‌اي: يك عدد
- قارچ: 200 گرم
- روغن و زعفران: به ميزان لازم
- زرشك و کره :از هر کدام 50 گرم
- برنج: دو پيمانه
- نمك و فلفل: به ميزان لازم
- شكر: يك قاشق غذاخوري
طرز تهيه
1.قارچ‌ها را شسته و نگيني خرد كنيد و به همراه كره و كمي روغن روي حرارت گذاشته تا آب آن تبخير شود.
2.مرغ را جداگانه پخته و ريز كنيد. فلفل دلمه‌اي‌هاي خردشده را به قارچ اضافه كنيد. بعد از كمي تفت دادن مرغ‌ها را هم به آن افزوده و در اين فاصله برنج را آبكش كرده و آن را در حالت دم بگذاريد.
3. زرشك را با كمي روغن، شكر و زعفران براي چند دقيقه روي حرارت بگذاريد بعد از دم كشيدن برنج، مواد را لابه‌لاي آن ريخته و در آخر روي برنج را با زرشك تزيين كنيد.
گردآوری شده توسط :بخش سرآشپز سایت رزبانو