شب یلدا، بلندترین شب سال، نمادی از جشن و دورهمی‌های خانوادگی در ایران است. در این شب، خوراکی‌ها و آجیل‌های متنوعی مثل پسته زعفرانی با طعمی بی‌نظیر و خواص بی‌شمار به سفره‌ها رونق می‌بخشند. تهیه پسته زعفرانی خانگی نه تنها به راحتی انجام می‌شود، بلکه طعمی متفاوت به آجیل شما می‌دهد که مورد توجه همه قرار خواهد گرفت.