بافت سنبل دومیل یک مدل بافت است که به شکل الگوهای مربعی یا مستطیلی بافته می‌شود. این الگوها به صورت تناوبی و پشت سر هم قرار می‌گیرند تا یک بافت منظم و زیبا ایجاد شود. این نوع بافت معمولاً برای بافت حوله، پتو، کلاه و دستکش استفاده می‌شود و به دلیل زیبایی و شیک بودن آن، بسیار محبوب است.