طرز تهیه خورشت مرغ مكزيكي

شما کدبانوی ایرانی در ادامه با طرز تهیه خورشت مرغ مكزيكي همراه رزبانو باشید.

⁣#خورشت_مرغ_مكزيكي
مواد لازم
روغن نباتی : نصف لیوان
مرغ : 8 قطعه (1 و نیم کیلو)
فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد : 3 عدد ریز شده
پیازچه : 3 دسته ریز شده
گشنیز تازه : یک سوم لیوان(ریز شده)
سس گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی : 400 گرم
پیاز ریز رنده شده  : 1 عدد
ادویه مخلوط : به مقدار لازم
نمک و فلفل قرمز : به مقدار لازم
پودر آویشن : به مقدار لازم
 طرز تهیه
قطعات مرغ را خوب شسته و آبکشی کنید. سپس روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید تا به مدت 20 دقیقه بپزد.
در هنگام پخت به آن کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه بزنید و یک عدد پیاز همراه با یک عدد سیر روی آن خرد کنید تا مرغ طعم بهتری بگیرد.
 قطعات مرغ را در صافی انداخته و آب مرغ را کنار می گذاریم.
روغن را در ماهیتابه ریخته و بعد از داغ شدن اطراف قطعات مرغ را در آن سرخ می کنیم سپس در صافی می ریزیم تا روغن اضافی آن برود.
پیاز رنده شده را در روغن درون ماهیتابه ریخته روی حرارت ملایم هم می زنیم تا طلایی رنگ شود.
گشنیز تازه و پیازچه را به آن اضافه کرده هم می زنیم. رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده هم می زنیم و می گذاریم مواد به مدت 3 الی 4 دقیقه روی حرارت ملایم بماند.
فلفل دلمه ها را به مواد اضافه می کنیم. 2 لیوان از آب مرغ را به مواد اضافه می کنیم سپس سس گوجه فرنگی را نیز به مخلوط اضافه کرده هم می زنیم.
قطعات مرغ سرخ شده را به مواد اضافه کرده و مواد را به مدت 15 تا 20 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم.
در آخر نمک،فلفل قرمز،ادویه و پودر آویشن را به مواد اضافه کرده و کمی هم می زنیم.
#ملل