به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه تاس کباب کاشانی

طرز تهیه تاس کباب کاشانی

تاريخ ارسال پست:
یکشنبه 1396/05/29
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
593

طرز تهیه تاس کباب کاشانی

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه تاس کباب کاشانی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کباب خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

https://up.rozbano.com/view/2241966/rozbano-797.jpg

طرز تهیه تاس کباب کاشانی

✏️مواد لازم برای۸ نفر:
🚩ماهیچه گوسفند ۶۰۰ گرم
🚩پیاز ۵۰۰ گرم
🚩رب انار 0.5 پیمانه
🚩بادمجان متوسط ۵ عدد
🚩گوجه فرنگی ۵ عدد
🚩نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم

♨️طرز تهیه:
🔹پیاز را حلقه‌ای و نازک خرد می‌کنیم. ته یک قابلمه گود می‌چینیم. گوشت را مکعبی به اندازه‌های کوچک (دلخواه) خرد می‌کنیم. گوشت‌ها را روی پیازها می‌ریزیم. زردچوبه، نمک و فلفل را به میزان دلخواه روی آن می‌ریزیم.
🔹بادمجان‌ها را نازک خرد می‌کنیم. (برای این‌که بادمجان‌ها سالم بمانند و آب نشوند، ته کلاهی شکل بادمجان را جدا نمی‌کنیم فقط دم آن را کوتاه کنید). گوجه‌فرنگی‌ها را روی بادمجان‌ها بچینیده و دو لیوان آب روی آن بریزید و شعله گاز را زیاد کنید.
🔹وقتی که آب جوش آمد حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید به مدت 2 ساعت و نیم با حرارت ملایم بپزد. ۲۰ دقیقه پیش از آن ‌که غذا را سرو کنید یعنی زمانی که مواد شما به خصوص گوشت‌ پخت، رب انار را اضافه کنید. (اگر رب انارتان سفت است با کمی آب غذا یا آب جوش آن را رقیق کنید و در غذا بریزید)
🔹بسته به میل و ذائقه‌تان می‌توانید این غذا را ترش یا ملس درست کنید. این غذا را می‌توانید با نان یا برنج سرو کنید.

💡سایر نکات:
🔸این تاس کباب یکی از غذاهای محلی و سنتی کاشانی‌هاست که بسیار لذیذ است و در زبان محلی به آن جوجویی تاس کباب می گویند. این غذای اصیل ایرانی از شهر کاشان را می‌توانید به عنوان خورش در کنار غذا یا خوراکی همراه با نان در طی ۳ ساعت آماده کنید.

تهیه شده در : بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

درست کردن تاس کباب کاشانی

آشپزی

روش تهیه تاس کباب کاشانی

آشپزی ایرانی

تاس کباب کاشانی

طرز تهیه تاس کباب کاشانی

cooking training

Cooking

دستور پخت تاس کباب کاشانی

آشپزی آسان

آموزش آشپزی

chef

کباب و کتلت

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
کد امنیتی رفرش