طرز تهیه خوراک گل کلم و بروکلی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک گل کلم و بروکلی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.

#خوراک_گل_کلم_و_بروکلی
مدت زمان تهیه :20 دقیقه
مواد لازم:
گل کلم : ۷۵۰ گرم
بروکلی: ۵۰۰ گرم
نمک
دانه خردل : 1 قاشق غذا خوری
پیاز : 1 عدد
سیر : 1 حبه
روغن سویا : 2قاشق غذاخوری
آب 1 عدد لیمو و گوشتش که روی آب میوه گیری باقی می ماند..
فلفل ساییده : کمی
کچاپ : 8 قاشق غذاخوری
جعفری : مقداری
طرزتهیه
1.گل کلم و بروکلی را قطعه قطعه کرده، پوست ساقه هایشان را بگیرید و مربعی خرد کنید، به اندازه کافی آب نمک بجوشانید و گل کلم و بروکلی ها را 3 تا 4 دقیقه در اب نمک بجوشانید، بعد از آب نمک خارج کرده و با آب سرد آب کشی کنید.
2.دانه های خردل خشک را حدود 2 دقیقه در ماهیتابه برشته کنید و بگذارید خنک شود، پیاز و سیر راریز خرد کنید.
3. روغن سویا رادر ماهیتابه داغ کنید و پیاز و سیر رادر روغن تفت بدهید، لیمو و آب لیمو، فلفل و کچاپ را اضافه کنیدو همه راحرارت بدهید، اگر لازم است نمک و فلفل اضافه کنید.
4.گل کلم، بروکلی و دانه های خردل را به ان اضافه کنید و حدود ده دقیقه بگذارید تا بپزد.
قبل از سرو کردن می توانید با جعفری تزئینش کنید.

توضیحات: این غذا قابل سرو کردن با سیب زمینی نیز می باشد، به ازای هر نفر 2تا 3 عدد سیب زمینی کوچک در نظر بگیرید، بعد از شستن دور هر سیب زمینی راکامل فویل بپیچید و بگذارید داخل فرو با حرارت 200 درجه، یک ساعت بعد سیب زمینی ها اماده هستند این روش از آب پز کردن خیلی خوشمزه تراست امتحان کنید!
#خوراک