به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه اورمیه خورش

طرز تهیه اورمیه خورش

تاريخ ارسال پست:
چهار شنبه 14 / 04 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
466

طرز تهیه اورمیه خورش

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه اورمیه خورش را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این خورشت خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

 

http://up.rozbano.com/view/2220174/rozbano-595.jpg

✏️مواد لازم برای۴ نفر
🔸گوشت   ۴۰۰ گرم
🔸لوبیا چیتی   ۲ پیمانه
🔸پیاز   ۱ عدد
🔸بادمجان   ۲ عدد
🔸گوجه فرنگی   ۲ عدد
🔸سیب زمینی   ۲ عدد
🔸غوره   ۱/۲ پیمانه
🔸زعفران   ۱/۲ قاشق چای خوری
🔸کره   ۲ قاشق غذا خوری
🔸روغن    به مقدار لازم
🔸نمک و فلفل    به مقدار لازم

♨️طرز تهیه
🔹ابتدا پیازها را در ظرفی مناسب خرد كرده و با كره تفت میدهیم و گوشت را خرد كرده و به آن اضافه میكنیم و تا حدی تفت میدهیم كه گوشت تغییر رنگ دهد .
🔹لوبیا چیتی را شسته و از آبكش رد میكنیم و به مواد اضافه كرده و با مقداری آب میپزیم .در ظرفی جداگانه رب گوجه فرنگی را با روغن سرخ میكنیم و ادویه و زعفران آبكرده را به آن اضافه میكنیم و غوره را كمی تفت داده و همه مواد را در اواخر پخت خورش به آن اضافه میكنیم .
🔹سیب زمینی و بادمجان را هر كدام جداگانه خرد كرده و سرخ میكنیم و پس از كشیدن غذا در ظرف روی خورش میریزیم.

💡سایر نکات
🔸اورمـیه خوروشـته یا همان ارومیه خورش تقریبا غذایی شبیه خوراك لوبیا چیتی است كه جزو غذاهای معروف و خوشمزه ارومیه یا همان اورمیه قدیم است.
🔸این غذا در آذربایجان غربی بسیار متداول است و جزو خورش های سنتی این منطقه محسوب میشود. بهتر است با این غذا پلوی زعفرانی خورده شود.
🔸اگر غوره ندارید میتوانید از گرد غوره استفاده كنید. اگر غذایتان به اندازه كافی ترش نیست به آن كمی آبغوره اضافه كنید.
🔸لوبیا را حتما از شب قبل خیس كنید و اگر فراموش كردید آن را دو بار بجوشانید و ابش را خالی كنید تا نفخ آن گرفته شود.

 

منبع: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

Urmia stew

آشپزی ایرانی

آشپزی مدرن

آموزش آشپزی

درست کردن اورمیه خورش

طرز تهیه اورمیه خورش

chef

اورمیه خورش

مجله آشپزی رزبانو

cooking training

اورمیه خورش دلچسب

آشپزی روز

Cooking

دستور پخت اورمیه خورش

روش تهیه اورمیه خورش

آشپزی

آشپزی آسان

اورمیه خورش خوشمزه

خورشت

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی