به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه دلمه برگ مو

طرز تهیه دلمه برگ مو

تاريخ ارسال پست:
شنبه 23 / 02 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
415

طرز تهیه دلمه برگ مو

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه دلمه برگ مو را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این دلمه خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

 

http://up.rozbano.com/view/2183890/rozbano-255.jpg

✏️مواد لازم برای۴ نفر
🔸برگ مو    به مقدار لازم
🔸گوشت چرخ کرده   ۳۰۰ گرم
🔸برنج   ۱ پیمانه
🔸سبزی دلمه (گشنیز، جعفری، نعنا و ترخون)  ۳۰۰ گرم
🔸پیاز متوسط  ۲ عدد
🔸لپه‎   ۱ پیمانه
🔸نمک    به مقدار لازم

✏️مواد لازم برای چاشنی دلمه:
🔸آب   ۱ پیمانه
🔸سرکه   ۱/۲ پیمانه
🔸شکر   ۱ قاشق غذا خوری
🔸نمک    به مقدار لازم

♨️طرز تهیه
🔹باید لپه و برنج را از قبل خیس کنید. پیازها را نگینی خرد کنید و در مقداری روغن به همراه زردچوبه تفت دهید. کمی که رنگش طلایی شد گوشت را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفتش دهید.
🔹برنج و لپه ها را هم نیم پز کنید و به گوشت در حال تفت اضافه کنید. فقط حواستان باشد که تا حد زیادی پخته باشند.
🔹بعد هم سبزی را اضافه کنید و اگر دوست داشتید یک قاشق رب گوجه هم اضافه کنید. اگر زرشک دوست داشته باشید می توانید به مواد، زرشک هم اضافه کنید. مواد را داخل برگ ها بپیچید و به پشت در قابلمه بچینید.
🔹دلمه ها را کنار هم بچینید و چاشنی را رویش بریزید. حواستان باشد که چاشنی خیلی کم هست، در حدی که انتهای قابلمه را پر کند و در واقع دلمه ها باید با بخار چاشنی پخته شوند. در قابلمه را بگذارید و نیم تا یک ساعتی روی حرارت بگذارید تا بپزد.

💡سایر نکات
🔸برای پیچیدن دلمه ها روش های مختلفی وجود دارد که مرسوم ترینشان بقچه ای است و رولی. اگر برگ هایی که استفاده می کنید تازه هست باید دو سه دقیقه ای در آب جوش بجوشد تا نرم شود و موقع پیچیدن نشکند. برگ ها را که آماده کردید، پهن کنید و مواد را داخلش بریزید و بپیچید.

 

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

دلمه

آشپزی مدرن

آشپزی ایرانی

مجله آشپزی رزبانو

chef

طرز تهیه دلمه برگ مو

دستور پخت دلمه برگ مو

آموزش آشپزی

درست کردن دلمه برگ مو

روش تهیه دلمه برگ مو

cooking training

دلمه برگ مو

آشپزی آسان

Cooking

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی