درحال بارگذاري ....
به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه تره اسفناج

طرز تهیه تره اسفناج

تاريخ ارسال پست:
پنج شنبه 06 / 07 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
53

طرز تهیه تره اسفناج

تره اسفناج جزو غذاهای محلی استان اردبیل است و به خصوص در قسمتهای جنوبی مثل خلخال بسیار متداول و محبوب میباشد.

 

http://up.rozbano.com/view/2274705/rozbano-115.jpg

طرز تهیه تره اسفناج

 

✏️مواد لازم  برای تهیه تره اسفناج:
🔸اسفناج   ۵۰۰ گرم
🔸پیاز   ۱ عدد
🔸سیر   ۲ حبه
🔸لپه‎   1.5 پیمانه
🔸رب انار   ۲ قاشق غذا خوری
🔸کره   ۳۰ گرم
🔸روغن   ۲ قاشق غذا خوری
🔸تخم مرغ   ۱ عدد
🔸نمک و زردچوبه    به مقدار لازم

♨️طرز تهیه تره اسفناج:
🔹ابتدا اسفناج را شسته و خرد میكنیم و به همراه كمی آب و نمك میپزیم.لپه را هم با مقدار كمی روغن تفت میدهیم و بعد با نمك و آب نیم پز میكنیم و بعد از آبكش رد كرده و در تابه به همراه رب انار و كره كمی تفت می‌دهیم.
🔹در تابه ای جداگانه مقداری روغن ریخته و پیاز را خرد كرده و درون آن سرخ می كنیم، آن‌گاه سیر رنده شده یا ریز شده را به همراه نمك و زردچوبه به آن اضافه می‌كنیم سپس اسفناج پخته شده را با این مواد مخلوط می كنیم و در این لحظه لپه را به آن اضافه كرده و می‌گذاریم با نصف استكان آب مواد كمی جوش بزند.
🔹در آخر یك عدد تخم‌مرغ را در ظرفی جداگانه زده و به مواد اضافه می‌كنیم و خوب مخلوط میكنیم. وقتی تخم‌مرغ خودش را گرفت از روی گاز آن را برداشته و در ظرف ریخته و با سبزی‌های مختلف تزئین می‌كنیم.

🚩سایر نکات
🔸این غذا جزو غذاهای محلی استان اردبیل است و به خصوص در قسمتهای جنوبی مثل خلخال بسیار متداول و محبوب میباشد.
🔸حتما لپه را از شب قبل خیس كنید و آب آن را 3مرتبه عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار جوشانده و آبش را خالی كنید و بعد دوباره بپزید.
🔸تفت دادن لپه قبل از پختن كمك میكند تا لپه ها سالم مانده و له نشوند. به جای رب انار كه بهتر است ترش هم باشد میتوانید از رب آلوچه یا نارنج هم استفاده كنید.

 

تهیه شده در : بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

تره اسفناج

غذای محلی

تره اسفناج اردبیلی

آموزش آشپزی

آشپزی آسان

روش تهیه تره اسفناج

درست کردن تره اسفناج

cooking training

chef

آشپزی

Cooking

طرز تهیه تره اسفناج

دستور پخت تره اسفناج

آشپزی ایرانی


مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی