به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : آموزش تهیه بردبلاو

آموزش تهیه بردبلاو

تاريخ ارسال پست:
21 / 09 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
131

آموزش تهیه بردبلاو

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه بردبلاو را مشاهده نماييد.

مواد لازم برای بردبلاو برای ۴ نفر :

برنج۳ پیمانه
سیب زمینی نگینی۲ عدد
پیاز نگینی۱ عدد
مرغ پخته شده۲۵۰ گرم
زرشک۱ قاشق غذاخوری
گردو خرد شده۵۰ گرم
زعفران آب کرده۱ قاشق غذاخوری
ادویه کاریبه مقدار لازم
نمک و فلفلبه مقدار لازم
آرد سفید۱ پیمانه
روغن زیتون۲ قاشق غذاخوری
آببه مقدار لازم
نمک۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه بردبلاو :

آرد و نمک و روغن را در ظرفی ریخته و کم کم آب اضافه کنید تا خمیری حاصل شود که بدست نمی چسبد،روی خمیر را پوشانده و نیم ساعت استراحت دهید.

مرغی که پخته اید را ریش ریش کنید یا نگینی خرد کنید. برنج را در آب مرغ بپزید.

سیب زمینی ها را سرخ کنید و در همان تابه پیاز را تفت دهید.

سپس مرغ ها را درون پیاز ریخته و نمک و فلفل و ادویه بزنید. زرشک و گردو و سیب زمینی ها را اضافه کرده و زعفران بریزید. اگر مایل بودید می توانید نخود فرنگی هم به این مایه اضافه کنید.

حالا برنج دم کشیده را با این مواد خوب قاطی کنید.ظرف پیرکسی را خوب چرب کنید که روغن کف آن بنشیند و دیواره ها چرب شوند.

روی میز کار خمیر را باز کنید که اندازه آن از ظرف پیرکس بزرگتر باشد.

حالا خمیر را در ظرف گذاشته و برنج را درون آن ریخته و خمیر را روی برنج می بندیم. روی خمیر را نیز چرب می کنیم.

ظرف را برای مدت 1 ساعت در فر 180 درجه می گذارید.

سایر نکات:

ادویه در این غذا اهمیت دارد.

برنج را وقتی خنک شد درون خمیر بریزید.

خمیری که روی برنج کشیده می شود باید نازک باشد و زیاد روی هم نیاورید.

من مقداری آب نارنج هم داخل مواد پلو ریختم و با آب مرغ و رب و پیازی که برای داخل پلو سرخ کرده بودم کمی سس کنار غذا آماده کردم. خیلی خوشمزه بود این غذا شبیه پرده پلو ترکیه ای هست ولی مواد آن متفاوت است داخل پرده پلو انواع مغزها و کشمش دارد ولی این غذا که برخی می گویند این هم غذای ترکیه ای هست زرشک و سیب زمینی دارد.

گردآوری : بخش آشپزی رزبانو

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

آموزش تهیه بردبلاو

بردبلاو خوش طعم

بردبلاو خوشمزه

سایت آشپزی

درست کردن بردبلاو

سر آشپز

آموزش آشپزی

آشپزی رزبانو

بردبلاو غذایی دلچسب

نحوه تهیه بردبلاو

طرز تهیه بردبلاو

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی