درحال بارگذاري ....
به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی

طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی

تاريخ ارسال پست:
سه شنبه 07 / 09 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
13

طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی

ترشی یکی از چاشنی های مورد علاقه ایرانیان است که زمان خوردن آن فصل زمستان است. گوجه فرنگی یکی از سبزیجاتی است که خواص فراوانی دارد و با آن می توانید دو ترشی خوش طعم برای زمستان درست کنید.

 

http://up.rozbano.com/view/2377734/rozbano-424.jpg

طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی

 

مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه گیلاسی :

  •  گوجه گیلاسی      یک کیلو و پانصد گرم
  •  شبت (تازه)      ۶۰ گرم
  •  سیر      ۶ الی ۸ حبه
  •  آب     ۵ پیمانه
  • شکر     ۵ قاشق سوپخوری
  • آب لیمو ترش     یک دوم پیمانه
  • دانه فلفل سیاه     ۵ الی ۶ عدد
  • چاشنی های دلخواه     به مقدار لازم
  • نمک     ۲ قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی :
سه ظرف شیشه ای یک لیتری را در آب بجوشانید و سپس خشک کنید. شبت تازه را داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. حبه های سیر را در داخل ظرف های شیشه ای قرار دهید. حبه های سیر را در ظرف ها بریزید. آب، نمک و شکر را در ظرف مناسبی روی حرارت به جوش آورید. پس از جوشیدن، سرکه را اضافه کرده و حدود ۲ الی ۳ دقیقه دیگر به جوشیدن مواد ادامه دهید.

گوجه گیلاسی ها را شسته و با چنگال حفره هایی در هر دو طرف آنها به وجود آورید. سپس آنها را به آب در حال جوش اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید و ۱۵ الی ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. سپس گوجه ها را به ظرف های شیشه ای انتقال دهید. دانه فلفل سیاه و چاشنی های دلخواه را اضافه کنید. مخلوط آب و سرکه را در شیشه ها بریزید و درب آنها را محکم ببندید. آنها را در محلی خنک نگهداری کنید تا ترشی جا بیفتد.

 

منبع : ماهنامه سفره ایرانی - bartarinha.ir

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

گوجه فرنگی

ترشی

آشپزی

ترشیجات

گوجه گیلاسی


مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی