به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه خورشت قورمه سیزی

طرز تهیه خورشت قورمه سیزی

تاريخ ارسال پست:
سه شنبه 06 / 07 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
51

طرز تهیه خورشت قورمه سیزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خورشت قورمه سیزی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

⁣#خورشت_قورمه_سبزی
مواد لازم:
برای 6 تا 8 نفر :
سبزی(تره،جعفری،کمی شنبلبله) : 1 کیلو
گوشت ماهیچه یا مغز ران بدون استخوان :  نیم کیلو
لوبیای قرمز : 1/2 پیمانه(100گرم)
لیمو عمانی درسته : 3 تا 4 عدد
گرد لیمو : یک قاشق سوپخوری (در صورت تمایل )
پیاز :2 عدد متوسط
روغن :250گرم (یک پیمانه)
طرزتهیه :
لوبیا را از شب قبل شسته و خیس کنید .
سبزی را خوب شسته و پس از خشک کردن در سبد با سبزی خردکن خوب ریز نمایید ، ریز شدن زیاد
سبزی باعث خوشمزه تر شدن آن می شود البته توجه نمایید شنبلیه زیاد باعث تلخی خورشت شما خواهد شد .
سبزی خرد شده را در روغن سرخ نمائید ، زیادی سرخ کردن باعث می شود که خورشت شما تیره تر شود و
خواص و ویتامینهای موجود در سبزیجات کاهش یابد .
چند عدد پیاز را ریز کرده و یا رنده می کنیدو در روغن خوب تفتش میدهید. بعد به ان زردچوبه اضافه کرده تا حدی که رنگ آن نارنجی پررنگ شود . بعد کمی نمک زده و گوشتها را در آن خوب تفت می دهید واجازه می دهید که گوشت در پیاز به خوبی آب بیاندازد. سپس سبزی قرمه رو اضافه می کنید و حتی اگر قبلا آنرا سرخ کرده و در فریز گذاشته اید باز با گوشت و پیاز کمی آنرا تفت دهید .
بعد لوبیا قرمز را که آب آن کاملا گرفته شده اضافه کنید تا خوب با سبزی مخلوط شود و مقدارش کم و زیاد نشود در این مرحله باید روغن روی سبزی را گرفته باشد . بعد آب داغ را اضافه کرده و انقدر آب اضافه می کنید که تا پایان جا افتادن خورش نیازی به آب اضاف کردن نباشد. اول شعله گاز را زیاد گرده تا خورشت تقریبا بپزد و بعد که آب کمتر شد شعله را کم کرده طوری که روغن خورش روی سطح خورشت جمع شود .
خورشت را چشیده نمک و فلفل آن را کنترل کرده و سپس لیموعمانی ها را سوراخ کرده وبه خورشت اضافه کنید در صورت تمایل دو تا سه قاشق سوپخوری هم گرد لیمو و یا یک قاشق غذاخوری آبلیمو هم به خورشت اضافه نمایید.
#خورشت

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

خورشت قورمه سیزی خوشمزه

طرز تهیه خورشت قورمه سیزی

نحوه تهیه خورشت قورمه سیزی

آشپزی رزبانو

آموزش تهیه خورشت قورمه سیزی

خورشت قورمه سیزی خوش طعم

خورشت قورمه سیزی غذایی دلچسب

درست کردن خورشت قورمه سیزی

سایت آشپزی

آموزش آشپزی

سر آشپز

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی