درحال بارگذاري ....
به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه پیراشکی حلزونی

طرز تهیه پیراشکی حلزونی

تاريخ ارسال پست:
شنبه 26 / 01 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
92

طرز تهیه پیراشکی حلزونی

در ادامه با طرز تهیه پیراشکی حلزونی در خدمت شما کدبانوی خوش سلیقه ایرانی هستیم.

طرز تهیه پیراشکی حلزونی

http://up.rozbano.com/view/2153854/rozbano-118.jpg

مواد لازم برای خمیر :

  • شیر : 2 لیوان
  • روغن مایع : 1 لیوان
  • مایه خمیر فوری : 1 قاشق غذاخوری
  • شکر : 1 قاشق مرباخوری
  • آرد : به میزان لازم
  • نمک : 1 قاشق چایخوری
  • مواد لازم برای داخل پیراشکی :
  • سبزی: به میزان دلخواه
  • فلفل دلمه ای : به میزان دلخواه
  • سوسیس : به میزان دلخواه
  • قارچ : به میزان دلخواه

طرز تهیه خمیر :
میتونید از پودر خمیر پیراشکی آماده هم استفاده کنید.
شیر، روغن مایع، مایه خمیر، شکر، نمک را مخلوط کنید و کم کم آرد به آن اضافه کرده و مخلوط کنید تا حدی که خمیر نرمی به دست آید، خمیر باید از ظرف جمع شده و به دست نچسبد ( میزان آرد بسته به کیفیت و رطوبت آن ممکن است تغییر کند )
روی خمیر را بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای نسبتاً گرمی قرار دهید تا حجم آن دو برابر شود.
طرز تهیه مواد داخل پیراشکی:
سوسیس و فلفل دلمه ای ها را به صورت کاملاً ریز خرد کنید. قارچ را کاملاً ریز کرده و یک قاشق آبلیمو روی آن بریزید و مخلوط کنید تا آبلیمو به تمام قسمتهای قارچ خرد شده برسد و مانع از تغییر رنگ آن شود.
سوسیس خرد شده را با یک قاشق روغن مایع سرخ کنید، بعد از اینکه سرخ شد، قارچ را اضافه کرده و یک دقیقه با حرارت بالا تفت داده و از روی حرارت بردارید.
مواد و سبزیجات را مخلوط کرده و کنار بگذارید.
خمیر را به شکل مستطیل باز کنید.
کمی کره آب شده را به وسیله برس روی خمیر بمالید.
مایه پیراشکی را روی سطح خمیر پخش کنید.
خمیر را از یک طرف شروع به رول کردن نمایید. ( رول نسبتاً قطوری خواهید داشت )
رول به دست آمده را به وسیله چاقوی اره ای، بدون عقب جلو کردن چاقو برش دهید ( چاقو را روی خمیر بگذارید و بردارید و هنگام بریدن روی خمیر نکشید تا برشهای تمیزتری داشته باشید ) برشها حدوداً به اندازه یک و نیم سانتی متر باشد.
کف سینی فر را با کره چرب نمایید یا کاغذ روغنی بیاندازید.
برشهای پیراشکی را با دست بردارید و دور تا دور آن را کمی به سمت داخل بکشید و میان دو کف دست آهسته فشار دهید تا کمی تخت شود و سپس با فاصله در سینی فر بچینید و با برس روی آن ها را زرده تخم مرغ زده شده بمالید.
سینی فر را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید و 5 دقیقه آخر گریل ( شعله بالایی ) فر را روشن کنید تا روی پیراشکی ها کمی طلایی شود.

گردآوری: بخش سرآشپز رزبانو

به وبسايت رزبانو خوش آمديد
در صورتي که مطالب سايت براي شما مفيد و کاربردي هستند و دوست داريد از ما حمايت کنيد.
مي توانيد در صورت تمايل مبلغ 5،000 تومان (پنج هزار تومان) را به اين سايت هديه کنيد تا به پايداري و ارتقاء آن کمک بخشيد.
کمک هاي مالي به سايت صرف مواردي چون هزينه هاي فني سايت و ديگر هزينه هاي نگهداري خواهد شد.

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

cooking training

دستور پخت پیراشکی حلزونی

آموزش آشپزی

مجله آشپزی رزبانو

درست کردن پیراشکی حلزونی

Cooking

روش تهیه پیراشکی حلزونی

آشپزی ایرانی

پیراشکی حلزونی

chef

طرز تهیه پیراشکی حلزونی

آشپزی مدرن

آشپزی آسان

مطالب مرتبط
خو
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی