درحال بارگذاري ....
به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه رولت شکلاتی
پيج رسمي رزبانو در اينستاگرام پارس پروگرامر

طرز تهیه رولت شکلاتی

تاريخ ارسال پست:
شنبه 08 / 07 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
25

طرز تهیه رولت شکلاتی

وقتی کیک اسفنجی، در سینی مستطیل با قطر کم پخته و بعد از خنک شدن، کرم زده و پیچیده بشه، میشه دسر محبوبی به نام رولت. البته در انگلستان به این دسر، سوئیس رول Swiss Roll، در آمریکا، رول مارمالادی jelly roll و در فرانسه رولِد Roulade گفته می شه.

 

http://up.rozbano.com/view/2265980/rozbano-64.jpg

طرز تهیه رولت شکلاتی

 

✏️مواد لازم
🔸شکلات خرد شده  ۲/۳ پیمانه
🔸خامه‏   ۱/۲ پیمانه
🔸قهوه فوری  ۱/۲ قاشق چای خوری
🔸نمک   ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸شکر   ۱/۲ پیمانه
🔸آرد   ۳/۴ پیمانه
🔸پودر کاکائو   ۱/۴ پیمانه
🔸تخم مرغ   ۴ عدد

♨️طرز تهیه
🔹برای تهیه شیرینی رولت شکلاتی ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و با هم زن بزنید تا زمانی که سفت شود طوریکه زمانیکه ظرف را برمی گردانید سفیده بیرون نریزد
🔹سپس مواد خشک مثل آرد ، بکینگ پودر ، نمک ، پودر کاکائو و قهوه فوری را با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید.
بعد از اینکه مواد خشک را الک کردید زرده تخم مرغ را با شکر بزنید تا رنگ آن روشن شود بعد مواد خشک را که با هم مخلوط کرده اید را اضافه کنید و هم بزنید.
🔹سپس نصف سفیده تخم مرغ را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید و بعد باقی مانده سفیده را اضافه کنید و به صورت دورانی با قاشق یا لیسک هم بزنید تا پف سفیده نخوابد.
🔹سینی فر را چرب کنید (سایز سینی یا قالب ۳۱*۳۱ سانتیمتر) و کاغذ روغنی در آن بگذارید و سپس مایه رولت را روی کاغذ روغنی به صورت یکنواخت پهن کنید و در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت ۶ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
🔹بعد از اینکه نان رولت آماده شد از فر خارج کنید اجازه دهید خنک شود و بعد با کاغذ روغنی خودش نان را رول کنید و به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود
🔹بعد از اینکه خنک شد رول را باز کنید روی آن را با خامه فرم گرفته بپوشانید و رول کنید به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید
🔹برای تزیین رولت شکلات خرد شده را به روش بن ماری ذوب کنید و بعد خامه را اضافه کنید و بعد به صورت داغ روی رولت بریزید و با میوه یا ترافل روی آن را تزیین کنید

 

 

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

Cooking

طرز تهیه رولت شکلاتی

cooking training

روش تهیه رولت شکلاتی

chef

آموزش آشپزی

رولت شکلاتی

آشپزی ایرانی

درست کردن رولت شکلاتی

دستور پخت رولت شکلاتی

آشپزی

آشپزی آسان

کیک و شیرینی

کیک اسفنجی

دسر

رولت

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی