درحال بارگذاري ....
به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟

چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟

تاريخ ارسال پست:
09 / 07 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
43

چگونه تلخی بادمجان را بگیریم؟

سلام بالاخره موفق شدم تا تلخی بادمجون رو بگیرم.یعنی تلخ ترین بادمجون هم شما داشته باشین , عمرا اگه دیگه با این روش تلخ بشه!

 

http://up.rozbano.com/view/2268276/rozbano-67.jpg

روشی برای گرفتن تلخی بادمجون

 

🔶یک روش سنتی در تلخی گرفتن از بادمجان ، استفاده از نمک است. ترجیحا اگر در منزل نمک دانه درشت دارید ، از نمک دانه درشت استفاده کنید. در این روش ، ابتدا بادمجان ها را پوست گرفته و با چاقو به صورت لایه لایه خرد میکنیم. روی بادمجان ها نمک فراوان می پاشیم و 15 تا 30 دقیقه زمان می دهیم .در این مدت بادمجان ها آب می اندازند. سپس آنها را با آب سرد بشویید و آبکشی نمایید.


🔶روش دوم ، قرار دادن بادمجان در ترکیب آب، نمک و شیر است. برای این کار ، داخل ظرفی، آب ، نمک و مقداری شیر بریزید و بادمجان ها را پس از پوست گرفتن و دو نیم کردن داخل این ترکیب قرار دهید تا 30 دقیقه بماند و سپس آبکشی نمایید.

🔶روش سوم برای از بین بردن تلخی بادمجان ، این است که آب سرد ، نمک و مقدارکمی آرد را در یک کاسه با هم ترکیب کنید. سپس بادمجان ها داخل این ترکیب قرار دهید تا خیس بخورد. بعد از نیم ساعت بادمجان ها را آب کشی کنید تا برای استفاده آماده شوند.


🔶روش چهارم برای از بین بردن تلخی بادمجان ، این است که بادمجان ها را پس از پوست گرفتن و دو نیم کردن ، به مدت حداقل 4 ساعت در فریزر قرار دهید.بعد از این زمان ، از فریزر خارج کنید و با دست آنها را بفشارید. آبی که از بادمجان خارج خواهد شد تلخی آن را از بین خواهد برد.

 

 

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو


به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

Bitterness of eggplant

نکات مهم آشپزی

تلخی گرفتن از بادمجان

تلخی بادمجان

گرفتن تلخی بادمجان

رفع تلخی بادمجان

آب نمک

نکات آشپزی

ترفند آشپزی

از بین بردن تلخی بادمجان


مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتی