درحال بارگذاري ....
به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه باقلا قاتق

طرز تهیه باقلا قاتق

تاريخ ارسال پست:
چهار شنبه 07 / 07 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
77

طرز تهیه باقلا قاتق

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه باقلا قاتق را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

 

http://up.rozbano.com/view/1862474/rozbano-117.jpg

طرز تهیه باقلا قاتق
مواد لازم:
لوبیای مخصوص باقلاقاتق : 250 گرم
كره : 200 گرم
سیر : یك بوته
تخم مرغ : 4-3 عدد
شوید تازه : 100 گرم یا نصف فنجان شوید خشک
زرد چوبه : یك قاشق چایخوری
نمك و فلفل : به مقدار لازم


طرز تهیه :
لوبیای مخصوص باقلا قاتق را شسته و یك روز قبل آن را خیس می كنیم . سپس پوست آن را می گیریم .
سیر را پوست گرفته و خرد می كنیم و با کمی كره تفت می دهیم . باقلای پوست گرفته را اضافه می كنیم و خوب تفت می دهیم .
زرد چوبه و شوید را اضافه می كنیم و كمی تفت می دهیم . به باقلا آنقدر آب اضافه می كنیم تا یك بند انگشت روی آن را آب بگیرد .
شعله را ملایم كرده و می گذاریم بپزد ، ولی له نشود.
نمك و فلفل آن را میزان كرده و 3 عدد تخم مرغ را هم می زنیم و به خورشت اضافه  می كنیم و در ظرف را می گذاریم تا تخم مرغ ها كمی سفت شوند. سپس آن را در ظرف می كشیم.
یكی از تخم مرغ ها را نیمرو كرده و در وسط ظرف خورشت قرار می دهیم .


توضیحات:
اگر لوبیای باقلا قاتق را كمی سرخ كنیم ، هنگام پختن له نمی شود .
 این نوع خورش باید كمی آب داشته و جا افتاده باشد .

نكات تغذیه ای :
این غذا ، یكی از غذاهای محلی ، مخصوص نواحی شمال ایران است . بهتر است غیر از غذاهای روزمره و عادی در برنامه های غذایی امان ، با طرز پخت غذاهای محلی نواحی دیگر نیز آشنا شویم  .
این غذا ، یك غذای خوشمزه و لذیذ است . بهتر است شما هم آن را امتحان كنید .
در تهیه این غذا از گوشت استفاده نشده است ، ولی نگران نباشید زیرا تخم مرغ یك جانشین مناسب برای گوشت است . انرژی حاصل از یك عدد تخم مرغ 75 كالری است كه معادل انرژی یك واحد ( 30گرم) گوشت با چربی متوسط است .
لوبیای مخصوص باقلا قاتق نیز منبع پروتئین گیاهی خوبی است كه همراه با تخم مرغ ، باعث افزایش كیفیت پروتئین غذا در حد پروتئین گوشت می شود . این غذا را هم می توان با پلو و هم با نان میل كرد . انرژی این غذا در كل ، 2728 كالری است كه اگر توسط 5 نفر میل شود سهم هر فرد از انرژی 5/545 كالری خواهد بود .

 

منبع: بخش سرآشپز رزبانو


به وبسايت رزبانو خوش آمديد
در صورتي که مطالب سايت براي شما مفيد و کاربردي هستند و دوست داريد از ما حمايت کنيد.
مي توانيد در صورت تمايل مبلغ 5،000 تومان (پنج هزار تومان) را به اين سايت هديه کنيد تا به پايداري و ارتقاء آن کمک بخشيد.
کمک هاي مالي به سايت صرف مواردي چون هزينه هاي فني سايت و ديگر هزينه هاي نگهداري خواهد شد.

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

باقلا قاتق غذایی دلچسب

مجله آشپزی رزبانو

باقلا قاتق

فوت وفن تهیه باقلا قاتق

نحوه تهیه باقلا قاتق

آموزش تهیه باقلا قاتق

سایت آشپزی

باقلا قاتق خوش طعم

باقلا قاتق خوشمزه

راهنمای تهیه باقلا قاتق

درست کردن باقلا قاتق

آشپزی رزبانو

آموزش آشپزی

طرز تهیه باقلا قاتق

سر آشپز

دستور پخت باقلا قاتق

آشپزی

آشپزی ایرانی

cooking training

Cooking

مطالب مرتبط
خو
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی