به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه دلمه برگ كلم

طرز تهیه دلمه برگ كلم

تاريخ ارسال پست:
دو شنبه 14 / 01 / 1396
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
329

طرز تهیه دلمه برگ كلم

در ادامه اين آموزش و دستور پخت از رزبانو طرز تهیه دلمه برگ كلم را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.

طرز تهیه دلمه برگ كلم

http://up.rozbano.com/view/2139344/rozbano-59.jpg


مواد لازم (براي 4 نفر):
كلم متوسط 2عدد
گوشت چرخ كرده 600‌ گرم
برنج يك پيمانه
لپه يك پيمانه
سبزيجات معطر (شويد، مرزه، نعنا و ترخون) به ميزان دلخواه
پياز2 عدد متوسط
گوجه فرنگي 5 عدد
رب گوجه فرنگي به ميزان لازم.


طرز تهيه:
ابتدا ظرف بزرگي را پر از آب كرده و روي حرارت گاز قرار دهيد و كلم‌ها را در آن بگذاريد تا زماني كه برگ آن نرم و قابل جدا كردن از كلم باشد. دقت كنيد كلم‌ها زياد نجوشند.
يادتان باشد قبل از قرار دادن كلم‌ها در آب يك برش عميق تا عمق آن بزنيد تا بعدا بتوانيد لايه‌ها را از هم جدا كنيد.
تا كلم‌ها پخته شوند يكي از پياز‌ها را خرد و سرخ كنيد و گوشت چرخ كرده را به آن اضافه كنيد.
لپه و برنج را هم در ظرفي جداگانه بجوشانيد تا نرم شوند.
وقتي گوشت چرخ كرده و پياز را خوب تفت داديد، لپه و برنج را كه قبلا آبكشي كرده‌ايد به آن اضافه كنيد و نمك، فلفل و ادويه‌هاي مورد نظر را به آن اضافه كنيد.
سپس سبزيجات معطر خرد شده را هم به مواد داخل تابه اضافه كنيد و خوب هم بزنيد.
مواد كه آماده شد، برگ‌هاي كلم را از هم باز كنيد و مواد را درون برگ ريخته و بپچيد.
قبل از قرار دادن دلمه‌هاي پيچيده شده در قابلمه چند برگ كلم همراه مقداري روغن ته ظرف مورد نظر بريزيد و دلمه‌ها را روي آن قرار دهيد.
بعد از چيدن دلمه‌ها بايد سس مخصوص را آماده كنيد.
براي اين كار يك عدد پياز باقيمانده را خرد و سرخ كنيد و به آن گوجه فرنگي خردشده، نمك، فلفل، ادويه و رب گوجه اضافه كنيد و بگذاريد كمي با آب بپزد. بعد از آماده شدن سس آن را روي دلمه‌ها بريزيد و اجازه بدهيد روي شعله ملايم بخوبي بپزد.

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

روش تهیه دلمه برگ كلم

Cooking

آموزش آشپزی

مجله آشپزی رزبانو

دلمه برگ كلم

آشپزی آسان

طرز تهیه دلمه برگ كلم

آشپزی مدرن

cooking training

درست کردن دلمه برگ كلم

chef

آشپزی ایرانی

دستور پخت دلمه برگ كلم

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی