به سايت بزرگ رزبانو خوش آمديد.وارد يا عضو شويد کاربرگرامي شما اکنون در مسير زير قرار داريد : طرز تهیه خمیر جادویی

طرز تهیه خمیر جادویی

تاريخ ارسال پست:
پنج شنبه 18 / 09 / 1395
نويسنده:
S.mirzagol
تعداد بازديد:
84

طرز تهیه خمیر جادویی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خمیر جادویی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

#خمیر_جادویی
مواد لازم
آرد : ۳ لیوان
 خمیر مایه : ۳ قاشق چایخوری
تخم مرغ : ۱ عدد
شیر یا آب : ۱ لیوان
روغن: ۶ قاشق غذاخوری
نمک:  ۱ قاشق چایخوری
 شکر : ۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه
۱- خمیر مایه ، شیر ولرم ( شیر گرمی که دست را نسوزاند ) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند ( کف کند ).
۲- تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد را مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید.
۳- پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار ارد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید ( مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید ) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
۴- داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید.
۵- این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ،  بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری اش کنید.
۶- نکته :این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه  ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است
*من وسط نونها پنیر ماسکارپونه گذاشتم می تونید نوتلا هم بزارید البته خمیر می تونید شیرین تر بکنید حدود 6 قاشق غذاخوری شکر بریزید.
#کیک_و_شیرینی

به کانال تلگرام رزبــــانــــو بپيونديد !

کلمات کليدي

آشپزی رزبانو

طرز تهیه خمیر جادویی

خمیر جادویی غذایی دلچسب

سر آشپز

آموزش تهیه خمیر جادویی

خمیر جادویی خوشمزه

سایت آشپزی

نحوه تهیه خمیر جادویی

آموزش آشپزی

درست کردن خمیر جادویی

خمیر جادویی خوش طعم

مطالب مرتبط
نظرات اين مطلب
نام
ایمیل (منتشر نمی‌شود) (لازم)
وبسایت
:) :( ;) :D ;)) :X :? :P :* =(( :O @};- :B /:) :S
نظر خصوصی
مشخصات شما ذخیره شود ؟ [حذف مشخصات] [شکلک ها]
کد امنیتیرفرش کد امنیتی